Ficha Bibliográfica del Libro Autores: Torres Salcido, Jesús Gerardo Tipo de producto: Libro Título del libro: De la producción del maíz al consumo social de tortilla. Políticas de producción y abastecimiento urbano País: México Lugar de publicación: UNAM, México Editorial: Universidad Nacional Autónoma de México Año de publicación: 2009 Páginas: 138 ISBN: 978-607-02-0474-6 Formato: Impreso Ficha PDF: Ir a formato PDF