La industria de la masa y la tortilla. Desarrollo tecnológico
País:
México
Lugar de publicación:
México
Editorial:
Programa Universitario de Alimentos : Programa Universitario de Energía : Programa Universitario de la Investigación en la Salud : Programa Universitario de Medio Ambiente : Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad : Coordinación de Humanidades, UNAM